Quand vous pensez aux services offerts par un traiteur professionnel, qu’est-ce qui vous vient à l’esprit ? La planification des menus, oui. La préparation des aliments, bien sûr. Un excellent service le jour de l’événement, sans aucun doute. Un traiteur haut de gamme est l’une des choses dont la plupart d’entre nous ont rarement besoin – mais lorsque nous en avons besoin, nous espérons que nos attentes seront non seulement satisfaites mais aussi dépassées. C’est particulièrement vrai s’il s’agit d’une occasion spéciale, comme une réception de mariage ou une remise de diplômes.
En outre, de nombreuses entreprises de restauration proposent des services que vous n’auriez peut-être pas imaginés. Si vous prévoyez d’organiser un événement avec traiteur dans un avenir proche, il peut être utile de savoir si votre entreprise de traiteur propose des services supplémentaires, comme les suivants
1. Lave-vaisselle
Selon la nature et la logistique de votre événement, des services de plonge peuvent être nécessaires pour assurer le bon déroulement de la manifestation. Si votre traiteur peut offrir ce service à un niveau très professionnel, il peut souvent vous faire économiser de l’argent. Sinon, vous devrez peut-être faire appel à une autre entreprise pour fournir des lave-vaisselles, ce qui peut faire augmenter vos coûts.
2. Barmans
De nombreuses occasions spéciales font appel aux services d’un barman, qu’il s’agisse d’un bar payant ou d’un bar « ouvert » qui plaît à la foule. Les entreprises de restauration qui peuvent fournir des services de barman, en plus de maintenir une solide réputation là où cela compte le plus (service de repas), ont tendance à être expérimentées et à savoir exploiter pleinement le potentiel de votre événement spécial.
3. Serveurs
Le service de buffet est populaire auprès de nombreux clients. Il permet d’économiser de l’argent et convient mieux à de nombreux événements. Mais il y a aussi des occasions où il est préférable de faire appel à un serveur, et pour ces événements, il est important de trouver un traiteur qui réponde aux attentes les plus élevées. Si les serveurs ne travaillent pas à un niveau très professionnel, cela peut avoir un impact très négatif sur votre événement. En revanche, lorsqu’il est bien fait, le personnel d’accueil peut vraiment rehausser n’importe quelle occasion officielle.
4. Livraison
Il arrive parfois que, lors de certaines manifestations, vous ne vouliez pas ou n’ayez pas besoin de personnel de restauration sur place. Dans ce cas, la livraison de vos aliments et boissons peut être une option très économique et judicieuse. La plupart des traiteurs incluent la livraison avec tous leurs buffets, mais vous devez vous assurer que les tarifs sont clairs lorsque vous faites appel à un traiteur.
5. Divertissement
Si vous organisez une fête d’enfants ou un autre événement nécessitant des divertissements, vous devrez peut-être faire appel à un autre prestataire pour ces services. Toutefois, de nombreuses entreprises de restauration s’associent à des fournisseurs de divertissements et peuvent vous proposer des options professionnelles, abordables et de qualité. Citons par exemple les magiciens, les clowns et les disc-jockeys.
Trouver un traiteur offrant une gamme complète de services
Tous les traiteurs n’offrent pas les services énumérés ici, ce qui ne signifie pas nécessairement qu’ils sont inférieurs en quoi que ce soit. Certaines entreprises de restauration font certaines choses particulièrement bien et choisissent de « s’en tenir » à ces choses plutôt que de proposer d’autres services. Mais le fait est qu’au XXIe siècle, les événements organisés par les traiteurs exigent souvent plus de flexibilité et de polyvalence. Si vous recherchez un traiteur qui propose l’un des services supplémentaires énumérés ici, assurez-vous de choisir un traiteur qui jouit d’une excellente réputation dans la communauté et qui a obtenu des notes élevées de la part de ses anciens clients.